Amassar bem as bananas com um garfo, juntar o açúcar, os ovos, o azeite, as nozes, a farinha e o fermento, mexendo até obter uma massa homogênea.
Unte e enfarinhe uma forma média de bolo inglês, despeje a massa e asse em forno (pré-aquecido) a 180C, por cerca de 30 minutos ou até ficar pronto. Espete o palito para ter certeza.